Un projet culinaire en tête ?
Vous avez un projet culinaire en tête et vous souhaitez être en contact avec le chef pour sa mise en place ? Compléter le formulaire ci-dessus, le chef reviendra vers vous rapidement.
Vous pouvez vous rendre sur notre boutique en ligne pour découvrir les délicieuses préparations du chef. Au menu, buffets froid et chaud, cocktails, poêlons et plateaux repas ! Vous organisez un mariage ? Rendez-vous sur notre page dédiée : Organiser mon mariage avec Saveurs & Chef.
Profitez de notre service de chef à domicile. Etonnez vos convives et dégustez un repas préparés par un professionnel de la cuisine.
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FAQ
Une question ? Saveurs & Chef vous éclaire
Nous intervenons dans tous les lieux qui comptent pour vous : à domicile, en entreprise, dans une salle de réception, sur une péniche… ou tout autre lieu de votre choix.
Nous arrivons avec tout le matériel nécessaire, et pouvons fournir la vaisselle sur demande.
Il vous suffit de prévoir un point d’eau et une prise électrique pour que tout se déroule à la perfection (voir CGV).
Nous assurons les livraisons sur Lille, la métropole lilloise, en Pévèle en Carembault et la Belgique.
- Sélectionnez vos articles et précisez le nombre de convives pour obtenir un devis.
- Pour les prestations « Chef à domicile » et « Mariage« , composez votre menu étape par étape, puis remplissez le formulaire de demande.
- Vous recevez un e-mail automatique confirmant la bonne réception de votre demande.
- Nous vous envoyons un devis personnalisé sous 24 à 48 h.
- Vous pouvez modifier votre devis jusqu’à 15 jours avant la date de votre événement.
Pour garantir la qualité et l’organisation de votre réception, votre commande doit être validée au plus tard 7 jours avant la date de l’événement.
Passé ce délai, nous ne pourrons plus garantir de modifications.
Les livraisons sont effectuées en camion frigorifique, maintenu entre 0°C et 3°C, pour assurer une parfaite conservation de vos mets.
Nous vous livrons environ 30 à 45 minutes avant le début de votre événement, afin de vous garantir une fraîcheur optimale et une mise en place sereine.
Le jour de votre réception, le chef arrive environ 1 heure avant l’arrivée de vos convives, avec tous les ingrédients frais nécessaires. Il prend place dans votre cuisine, utilise votre vaisselle, et prépare l’ensemble du repas sur place, de l’entrée au dessert, avec le soin et le raffinement d’un grand restaurant.
Le service à table est assuré par le chef pour les groupes jusqu’à 14 personnes. Au-delà de 15 convives, nous recommandons vivement la présence d’un serveur pour garantir un service fluide et élégant. Si vous préférez ne pas faire appel à un serveur, il sera nécessaire de désigner une personne sur place pour assurer le service des plats chauds, des entrées et des desserts.
Après le repas, la cuisine est entièrement nettoyée par le chef, vous laissant un espace propre et rangé. Vous n’avez plus qu’à profiter de vos invités, en toute sérénité.
Dès que le devis vous convient, il vous suffit de nous répondre par mail avec la mention « Bon pour accord », accompagnée de votre signature.
Un acompte de 50 % vous sera alors demandé pour confirmer et bloquer la date de votre événement.
Le solde devra être réglé au plus tard 3 jours avant la prestation.
Une facture complète, mentionnant l’acompte versé, vous sera envoyée par mail.
Vous pouvez régler votre acompte ou votre solde de plusieurs façons :
- Par virement bancaire, en utilisant les coordonnées figurant en bas de votre devis ou de votre facture.
- Par carte bancaire, grâce à un lien sécurisé que nous vous envoyons par SMS sur simple demande.
Dès réception de votre règlement, nous vous confirmons sa bonne prise en compte.
Saveurs & Chef ne dispose pas de salle de réception. Nous intervenons dans le lieu de votre choix (à domicile, en entreprise, salle louée…) et nous vous accompagnons avec tout le matériel nécessaire pour une prestation sur-mesure.
Pour un apéritif (30 à 45 minutes), prévoyez entre 4 et 6 pièces cocktail par personne.
Pour un cocktail déjeunatoire ou dînatoire (2 heures ou plus), comptez 12, 18 ou 24 pièces par personne, selon la durée et le format de votre événement.
Pour un buffet complet, voici nos recommandations par personne :
- 5 pièces cocktail salées
- 150 g de salades (3 à 4 variétés)
- 90 à 100 g de viande froide ou de saumon (3 variétés)
- 50 à 70 g de fromages (3 variétés)
- 3 à 5 pièces sucrées ou 1 part de gâteau
- 1 à 2 boules de pain, pour accompagner l’ensemble
Pour les enfants de moins de 12 ans, prévoyez 1 portion pour 2 enfants (pour les pièces cocktail comme pour les plats principaux).
Nous proposons également des menus spécialement conçus pour les enfants, sur simple demande au moment de votre devis.
Nous livrons votre buffet entre 30 et 45 minutes avant votre réception, afin de garantir la fraîcheur des mets.
Les plats sont installés directement sur vos tables, dans des plateaux et saladiers écoresponsables en pulpe de canne à sucre, prêts à être dégustés.
Vous pouvez choisir de nous confier la vaisselle (à rendre sale), ou d’utiliser la vôtre. Si vous optez pour cette seconde option, pensez à prévoir les couverts nécessaires au service (pinces, cuillères, etc.).
Pour une organisation fluide et un service optimal, nous recommandons la présence d’un serveur à partir de 15 convives.
- Champagne : 1 bouteille pour 6 personnes
- Vin : 1 bouteille pour 6 personnes
- Cocktail : 1 par personne
- Alcool fort : 1 bouteille pour 50 personnes
- Café : 1 L pour 12 personnes
- Eau : 1 L pour 5 personnes
- Soda : pour 6 à 10 personnes
- Bière : 1 par personne
- Ne pas oublier les glaçons
Nos pièces cocktail vous sont livrées 30 à 45 minutes avant votre événement, soigneusement présentées sur des plateaux écoresponsables en carton, alliant esthétisme et praticité. Prêts à être dégustés, ils sont installés avec soin sur vos tables, pour une réception aussi fluide qu’élégante.
Les boissons, la verrerie et les serviettes ne sont pas incluses, mais nous sommes à votre écoute pour vous accompagner dans l’organisation.
Pour sublimer l’instant, nous recommandons la présence d’un serveur dès 15 convives. Son service discret et attentif vous permet de savourer chaque moment aux côtés de vos invités, en toute sérénité.
Nos serveurs sont des auto-entrepreneurs rémunérés directement par vos soins, à hauteur de 25 € TTC de l’heure, que ce soit pour un service le midi ou le soir.
La prestation s’organise généralement sur une vacation de 6 à 8 heures, selon la nature de votre événement.
Le règlement s’effectue en chèque ou en espèces, à remettre directement au serveur le jour de la réception.
Les horaires sont définis avec le chef en amont, pour assurer une organisation fluide et sur-mesure.
Nous livrons et installons votre brunch directement chez vous, soigneusement présentés sur vos tables.
Un percolateur à café et à thé est mis à disposition pour accompagner viennoiseries, douceurs sucrées et salées et produits frais.
La vaisselle n’est pas fournie, mais nous pouvons vous guider sur ce qu’il convient de prévoir.
Une fois votre moment de partage terminé, nous revenons récupérer le matériel sale utilisé, pour vous laisser l’esprit libre.
Deux options s’offrent à vous, selon vos envies et votre organisation :
- En barquettes aluminium
Votre plat principal est livré prêt à être réchauffé au four (120 °C pendant 25 à 30 minutes).
Les viandes/poissons et les garnitures sont séparés dans des barquettes distinctes, pour une cuisson optimale.
- En poêlon avec réchaud à gaz
Nous livrons et installons le matériel complet (poêlon, réchaud, gaz) environ 1h avant votre repas.
Le chef vous explique le fonctionnement du réchaud et vous fournit les ustensiles nécessaires pour le service.
Après votre événement, nous venons récupérer tout le matériel utilisé sans que vous ayez à vous en soucier.
Pour garantir un service fluide et soigné, nous pouvons mettre à votre disposition une équipe de serveurs, adaptée au nombre de convives :
- 1 serveur pour 15 à 20 personnes
- 2 serveurs pour 25 à 40 personnes
- 3 serveurs pour 45 à 60 personnes
- À partir de 100 personnes : 4 serveurs ou plus, selon la configuration de votre réception
Chaque membre de notre équipe assure un service attentionné, discret et élégant, pour que vous puissiez profiter pleinement de votre événement.
