Sélectionner votre choix

Faites votre choix parmi notre sélection. Le chef élaborera ensuite un devis en tenant compte de vos sélections et du nombre de personnes. Le chef prendra contact avec vous sous 24 à 48 heures.

Menu incluant l'entrée, le plat, le dessert, une boule de pain/ pers, le service du chef.
Option sur mesure (apéritif, plateaux à partager plat enfant, fromages, boisson, nos garnitures sont modifiables).

Apéritif

4 pièces apéritif par personne

8€ttc

6 pièces apéritif par personne

12€ttc

8 pièces apéritif par personne

16€ttc

Nos pièces froides

- Buns au foie gras et chutney de figues
- Bagels au saumon fumé et crème citron / aneth
- Brochettes de courgette, chèvre frais à l’huile de truffe et magret fumé
- Wraps poulet, crudité, crème moutarde à l’ancienne
- Verrine patate douce, ciboulette et œuf de caille (végé)
- Brochette de jambon fumé, ananas, tomates cerise
- Club-sandwich pesto, crudités, fromage blanc au curry (végé)
- Brochette tomate cerise, mozzarella au pesto (végé)
- Caviar de courgette au pesto, copeaux de parmesan, germe de poireaux
- Tartare de saumon au gingembre et pomme Granny Smith

Nos pièces chaudes

- Samoussa aux légumes croquants (végé)
- Pizza tomate/mozzarella
- Samoussa épinard/ricotta (végé)
- Mini croque au Comté
- Burgers bœuf / cheddar
- Risottos aux champignons, parmesan, ciboulette (végétarien)
- Brochettes de gambas au cumin et pois gourmands
- Caviar de courgette au pesto, copeaux de parmesan, germe de poireaux
- Noix de pétoncle rôtie au lentille corail et lait de coco, coriandre

Nos plateaux à partager

Panier de crudités / 10 pers

25€ht / 28€ttc

carottes, concombre, radis, tomates cerises, choux fleur, poivrons, sauce yaourt citron vert, sauce aux fines herbes Pain surprise campagne / 10 pers

58€ttc

10 sandwiches filet de canard et champignons
10 sandwiches poulet aux 2 moutardes
10 sandwiches gorgonzola et mascarpone
10 sandwiches truite fumée et ciboulette
10 sandwiches tomate, olives vertes et poivron Pain surprise scandinave / 10 pers

54€ttc

12 Grecs : saumon fumé et tzatziki
12 Indiens : poulet tikka et tomate marinée
12 espagnol : jambon Serrano et fromage frais piquillos
12 japonais : thon fumé/ sésame et sauce soja

Nos entrées

Foie gras cuit à basse température au Monbazillac, chutney de figues (+9€)Quinoa aux légumes et pesto, magret de canard fuméTatin d'endive au gorgonzola, caramel balsamiqueTartare de saumon au gingembre et pommes Granny SmithLangoustines rôties, mousseline de céleri-rave aux agrumes (avril à août).Mille feuille de betterave à la fêta, pomme fruit, noix, salade de roquette et multi graines.Charlotte d'avocat aux agrumes et crevettes roses.Samoussa aux légumes croquants, sauce fromage blanc au curry, mesclun aux multi graines.

Nos plats

Magret de canard rôti au miel, gingembre, polenta crémeuse aux légumes croquants.Suprême de volaille à l’estragon cuit à basse température, patate douce aux légumes croquants.Noix de joue de bœuf confite au vin rouge, gratin dauphinois, légumes de saison.Filet de bar rôti, émulsion à la citronnelle, mousseline de petit pois, légumes croquants.Rizotto de gambas rôties au cumin, légumes de saison et parmesanSauté de veau au miel, gingembre, écrasé de pomme de terre et endives braisées.Mignon de porc rôti à la moutarde à l’ancienne, quinoa aux herbes fraiches, légumes.Noix de Saint-Jacques rôties au vin blanc, lentille corail au lait de coco et légumes gourmands (de novembre à mars)Curry de volaille au lait de coco et raisin sec, riz parfumé légumes de saison.Filet de bœuf rôti, sauce vin rouge, pommes de terre grenaille rôtie au thym, légumes de saison.

Nos plats végétariens

Gnocchis et légumes poêlés de saison aux herbes fraichesRizotto aux champignons et parmesan à la cibouletteCurry de patate douce et pois chiches au lait de coco et aux herbes fraîches

Nos plats sans gluten, sans lactose

Brochette de falafel (pois chiches, quinoa parfumé, duo de tomates cerises, roquette). .Poêlée de gnocchis au basilic et légumes de saison. ou Curry de patate douce et pois chiches au lait de coco et herbes fraiches.Gnocchis et légumes poêlés de saison aux herbes fraiches

Nos plats et desserts enfants

Tagliatelles au saumonBurger du chef, fritesCroquant 3 chocolatsFondant au chocolat aux fruits rougesTarte tatin maison

Notre sélection de fromage à l’assiette

Sélection de fromage, - Brie de Maux - Comté - Saint Maure de Touraine - Salade verte, tomates cerises, multi graines - Boule de pain

Nos desserts

Fondant au chocolat aux fruits rougesMinestrone de fruits exotiques à la menthe et son sorbet citronPanacotta aux fruits rouges et éclats de spéculoosCh'tiramisu à la chicoré et spéculoosEntremet macaron vanille / framboiseCroquant mousse chocolat, fruit de saison rôti thym et spéculoosCrème brulée à la pistache

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