L’engagement Saveurs & Chef,au service du goût et du sens
Chez Saveurs & Chef traiteur, l’excellence culinaire s’accompagne d’un engagement sincère : une cuisine locale, responsable, généreuse et respectueuse de l’environnement.
Nous cuisinons avec passion, aux côtés de producteurs locaux et artisans du goût
Nous mettons à l’honneur les produits bruts, frais et de qualité, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs de confiance dans les Hauts-de-France, en Belgique et en Europe. Chaque ingrédient est sélectionné par le chef pour vous offrir une cuisine gourmande, de saison, qui met en valeur les saveurs naturelles et les savoir-faire locaux dans le respect de l’environnement.
Vous avez la garantie de déguster des plats qui ont du sens, élaborés dans une démarche éthique, privilégiant les circuits courts et limitant le gaspillage. Avec Saveurs & Chef, vous profitez d’une gastronomie responsable, où goût et élégance vont de pair avec engagement et authenticité.
Les fruits et légumes
Cultivés dans un rayon de 50 km autour de notre laboratoire à Cappelle-en-Pévèle, nos fruits et légumes sont issus de producteurs régionaux de confiance.
Récoltés à maturité, frais de saison, ils révèlent toutes leurs saveurs, pour une cuisine gourmande, pleine de fraîcheur et respectueuse du rythme naturel de la terre.
La viande
Nos viandes proviennent d’élevages rigoureusement sélectionnés en France, en Belgique et en Europe.
Nous privilégions les circuits courts et les partenaires engagés dans le respect du bien-être animal, pour vous garantir une qualité des produits, des textures tendres et des saveurs authentiques à chaque bouchée.
Le poisson
Chaque matin, nous nous approvisionnons à la criée de Boulogne-sur-Mer, l’un des plus grands ports de pêche de France.
Ce choix quotidien garantit une fraîcheur exceptionnelle et une sélection rigoureuse de poissons nobles, parfaits pour composer des plats subtils aux accents marins pour votre événement.
Le fromage
Nos fromages artisanaux proviennent de partenaires locaux reconnus pour la qualité de leur production. Généreux, gourmands, aux saveurs franches et aux textures variées, ils expriment tout le savoir-faire de notre terroir.
Une cuisine éco-responsable pensée dans les moindres détails
Chez Saveurs & Chef traiteur, l’éco-responsabilité s’invite à table avec élégance dans tous vos événements. Nos buffets et plateaux-repas sont présentés dans des contenants et de la vaisselle soigneusement sélectionnés, conçus à partir de matériaux durables comme l’utilisation de carton éco-conçu et de la pulpe de canne à sucre. Biodégradables, recyclables et esthétiques, ils s’intègrent naturellement à toutes vos réceptions, qu’elles soient privées ou professionnelles.
Mais notre engagement éco-responsable va plus loin : chaque recette est pensée pour limiter les déchets et valoriser pleinement chaque ingrédient. Une démarche pratique, généreuse et créative.
Autrement dit, nous vous offrons une cuisine raffinée, contre le gaspillage alimentaire, de saison, prête à être dégustée, et qui a du sens jusque dans sa présentation comme dans sa conception.
Plateaux en carton éco-responsable
Saladier en pulpe de Canne à sucre
Des menus gourmands, pensés pour vos envies et vos besoins
Chez Saveurs & Chef traiteur, chaque convive mérite une attention particulière en respect avec ses valeurs lors de votre événement. C’est pourquoi nous adaptons nos créations culinaires aux régimes spécifiques, intolérances ou préférences alimentaires.
Notre priorité ? Offrir à chacun une expérience gourmande, raffinée et sereine, en toute simplicité, tout en réduisant l’empreinte carbone lors de la production et de la gestion des repas.
