Mariage

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- Accueil de vos convives -

Citronnade offerte​ par Saveurs et Chef à l’arrivée de vos invités.​

- Vin d'honneur -

Nos Bouchées

6 bouchées / personne, 3 froides et 3 chaudes.8 bouchées / personne, 5 salées froides et 3 salées chaudes.12 bouchées / personne, 6 pièces froides, 6 pièces chaudes.

- Dîner servi à l'assiette -

Boule de pain inclus

Nos Entrées

Foie gras cuit à basse température au Monbazillac, chutney de figues (+4,50€)Velouté de potimarron et panais, copeaux de champignons rôtis et éclat de châtaigne.Tartare de saumon au gingembre et pommes Granny Smith.Salade végétarienne : quinoa, pois chiches, betterave, persil et vinaigrette à l'orange.Raviole de betterave à la fêta, salade de roquette et multi graines.Saumon gravelax à l’aneth, citron, baie rose, crème de raifort, blinis.Aumonière de saumon fumé, épinard, ricotta, citron et persil.

Nos Plats

Magret de canard rôti au miel, gingembre, polenta crémeuse aux légumes croquants.Suprême de volaille à l’estragon cuit à basse température et son quinoa gourmand aux légumes croquants.Filet de bar rôti, mousseline de petit pois à la menthe, émulsion à la citronnelle, fricassée de légumes de saison.Noix de Saint-Jacques rôties, lentilles corail au lait de coco et herbes fraiches.(de octobre à mai).Rizotto de gambas rôties au cumin, légumes de saison et parmesan.Parmentier de canard confit, sauce vin rouge et patate douce.Sauté de veau au miel, gingembre et patate douce aux légumes croquants.

Nos Plats végétarien

Rizotto aux champignons et parmesan à la ciboulette .Curry de patate douce, pois chiches au lait de coco et coriandre.Gnocchis et légumes poêlés de saison aux herbes fraiches

- Ateliers animés par le chef Rémy -

Brochette de bœuf au yakitori à la plancha.Brochette de gambas et piperade de poivrons confits au sésame snackée à la plancha.Wok de saumon rôti à la citronnelle à la plancha.Noix de Saint-Jacques rôties et risotto de lentilles corail au lait de coco et coriandre (de octobre à mai).Rizotto végétarien aux légumes de saison et parmesan.

- Assiette de fromages -

Assortiment de 3 fromages : Brie de Meaux, Comté AOP 12 mois, Sainte Maure de Touraine AOP et ses petits pains.

- Nos desserts servis à l'assiette -

Fondant au chocolat et fruits rouges, meringues croustillantes.Tartelette au citron, meringuée.Panacotta aux fruits rouges et éclats de spéculoos.Croquant aux 3 chocolats.Ch'tiramisu à la chicoré et spéculoos.

- Gâteaux des mariés (6 parts) -

Charlotte fruits rouges.Charlotte chocolat.Entremets 3 chocolats.Entremets fruits rouges.Tarte citron meringuée.Entremets façon forêt noire.

- Buffet de gourmandises -

Buffet composé de 6 bouchées sucrées par personne.

- Fin de soirée -

Pour la fin de soirée, Saveurs et Chef vous offre le café.​

- Repas enfants et intervenants -

Burger du chef et pommes grenailles ou frites, saladeTagliatelle au saumonCroquant aux 3 chocolatsFondant au chocolat et fruits rouges, meringues croustillantesCh'tiramisu à la chicoré et spéculoosPanna cotta fruits rouges

- Brunch du lendemain (24€ TTC/pers) -

- Nos options -

Cocktail d’accueil alcoolisé.Les vins et le champagne.Trou Normand.Forfait location de vaisselle.Service du Vin d'honneur au dîner.

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