Sélectionner votre choix

Faites votre choix parmi notre sélection. Le chef élaborera ensuite un devis en tenant compte de vos sélections et du nombre de personnes. Le chef prendra contact avec vous sous 24 à 48 heures.

Menu incluant l'entrée, le plat, le dessert, une boule de pain/ pers, le service du chef.
Option sur mesure (apéritif, plateaux à partager plat enfant, fromages, boisson, nos garnitures sont modifiables).

Apéritif

6 pièces apéritif par personne

9€ttc

8 pièces apéritif par personne

12€ttc

12 pièces apéritif par personne

18€ttc

Nos pièces froides

- Navette pavot au foie gras et figues
- Bagels au saumon fumé et crème citron / aneth
- Brochette de courgette grillée, fromage frais aux herbes et magret de canard fumé
- Wraps poulet, crudité, crème moutarde à l’ancienne
- Club-sandwich pesto, crudités, fromage blanc au curry (végé)
- Brochette tomate cerise, mozzarella au pesto (végé)
- Brochette de gambas au cumin et pois gourmands
- Caviar de courgette au pesto, copeaux de parmesan, germe de poireaux
- Tartare de saumon au gingembre et pomme Granny Smith

Nos pièces chaudes

- Samoussa aux légumes croquants (végé)
- Pizza tomate/mozzarella
- Samoussa épinard/ricotta (végé)
- Mini croque au Comté
- Burgers bœuf / cheddar
- Risottos aux champignons, parmesan, ciboulette (végétarien)
- Brochettes de gambas au cumin et pois gourmands
- Caviar de courgette au pesto, copeaux de parmesan, germe de poireaux
- Noix de pétoncle rôtie au lentille corail et lait de coco, coriandre

Nos plateaux à partager

Panier de crudités / 10 pers

25€ht / 28€ttc

carottes, concombre, radis, tomates cerises, choux fleur, poivrons, sauce yaourt citron vert, sauce aux fines herbes Pain surprise campagne / 10 pers

58€ttc

10 sandwiches filet de canard et champignons
10 sandwiches poulet aux 2 moutardes
10 sandwiches gorgonzola et mascarpone
10 sandwiches truite fumée et ciboulette
10 sandwiches tomate, olives vertes et poivron Pain surprise scandinave / 10 pers

54€ttc

12 Grecs : saumon fumé et tzatziki
12 Indiens : poulet tikka et tomate marinée
12 espagnol : jambon Serrano et fromage frais piquillos
12 japonais : thon fumé/ sésame et sauce soja

Nos entrées

Foie gras cuit à basse température au Monbazillac, chutney de figues (+9€)Quinoa aux légumes et pesto, magret de canard fuméTatin d'endive au gorgonzola, caramel balsamiqueTartare de saumon au gingembre et pommes Granny SmithVelouté de potimarron et panais, copeaux de champignons rôtis et éclat de châtaigne.Mille feuille de betterave à la fêta, pomme fruit, noix, salade de roquette et multi graines.Charlotte d'avocat aux agrumes et crevettes roses.Samoussa aux légumes croquants, sauce fromage blanc au curry, mesclun aux multi graines.

Nos plats

Carbonade flamande.Magret de canard rôti au miel, gingembre.Suprême de volaille à l’estragon cuit à basse température.Noix de joue de bœuf confite au vin rouge.Filet de bar rôti, émulsion à la citronnelle.Rizotto de gambas rôties au cumin, légumes de saison et parmesanSauté de veau au miel, gingembre.Mignon de porc rôti à la moutarde à l’ancienne.Noix de Saint-Jacques rôties au vin blanc, lentille corail au lait de coco et légumes gourmands (de novembre à mars)Curry de volaille au lait de coco et raisin secWok de légumes et gambas au Yakitori et herbes fraiches

Accompagnement (1 au choix)

Polenta crémeuse aux légumes croquants.Quinoa gourmand aux légumes croquants.Mousseline de petit pois à la menthe, fricassée de légumes de saison.Lentilles corail au lait de coco et herbes fraiches.Patate douce aux légumes croquants.Gratin dauphinois, légumes de saison.Pommes de terre grenaille rôties au thym, légumes de saison.Riz parfumé

Nos plats végétariens

Gnocchis et légumes poêlés de saison aux herbes fraichesRizotto aux champignons et parmesan à la cibouletteCurry de patate douce et pois chiches au lait de coco et aux herbes fraîches

Nos plats et desserts enfants

Tagliatelles au saumonBurger du chef, fritesCroquant 3 chocolatsFondant au chocolat aux fruits rougesTarte tatin maison

Notre sélection de fromage à l’assiette

Sélection de fromage, - Brie de Maux - Comté - Saint Maure de Touraine - Salade verte, tomates cerises, multi graines - Boule de pain

Nos desserts

Fondant au chocolat aux fruits rougesMinestrone de fruits exotiques à la menthe et son sorbet citronPanacotta aux fruits rouges et éclats de spéculoosCh'tiramisu à la chicoré et spéculoosEntremet macaron vanille / framboiseCroquant mousse chocolat, fruit de saison rôti thym et spéculoosCrème brulée à la pistache

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