Pour vous aider à commander les bonnes quantités pour votre événement, voici quelques conseils.

En fonction de l’heure de votre événement, les pièces cocktail salées et sucrées varient.

Pour votre buffet, nous vous conseillons de prévoir les quantités suivantes par personne :

– 5 pièces cocktail salées pour l’apéritif

– 150 g de salades

– 90 à 100 g de viande froide et/ou de saumon

– 50 à 70 g de fromages

– 1 à 2 pains boules de pain par personne

– 3 à 5 pièces cocktail sucrées ou une part de gâteau

Coté boissons 

• Une bouteille de champagne pour 6 personnes
• Une bouteille de vin pour 6 personnes
• Un cocktail pour une personne
• Une bouteille d’alcool fort pour 50 personnes
• Un litre de café pour 12 personnes
• Un litre d’eau plate ou gazeuse pour 5 personnes
• Soda pour 6 à 10 personnes
• Une bière par personne
• Ne pas oublier les glaçons

Pour de plus amples informations, contactez nous.

​Dans certains de nos plats peuvent se trouver ces différents ingrédients allergènes. Pour plus de précisions, n’hésitez pas à demander au chef.​

• Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut),​
• Fruits à coque,​
• Crustacés,​
• Céleri,​
• Œufs,​
• Moutarde,​
• Poissons,​
• Soja,​
• Lait et lactose,​
• Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations,​
• Graines de sésame,​
• Lupin,​
• Arachides​
• et Mollusques.​

Pour plus d’information sur les allergènes :​

https://www.hygiene-securite-alimentaire.fr/comment-informer-consommateurs-sur-allergenes-contenus-dans-plats/​